牡蠣ノンフライ ～至れり尽くせりの下処理済の冷凍牡蠣フライ～

最近の冷凍食品は、妙に優れたものがあるのに対して、そんなに美味しくないものもあるので、普段から自分に合う冷凍食品を吟味しておくことをお薦めする。焼くだけで美味しい餃子・レンチンするだけで仕上がる鶏から揚げ・パラパラ炒飯・枝豆・焼きおにぎりなどは、そうとう有り難い商品になっている。





ワシが自身で気に入っている中に、牡蠣フライのパン粉まで塗した冷凍食品がある。大きさなど揃わないのが玉に瑕だが、油をスプレーで満遍なくウッスラと吹きかけ、最小限度の油だけ使ってノンフライヤーのトレイに間隔あけて並べ、高温の熱風をもって牡蠣フライに仕上げていく。





あくまでもチョコっと牡蠣フライの域は出ないが、チャッチャと食べるのには好都合だ。今回はその隙間にヘルシー志向をぶっ込んだ調理法となるが、機材が揃ってないと誰もが出来るものでもないのがウイークポイントだ。新しいもの好きのワシが10年くらい以前に買い込んだ油を使わないノンフライヤー、いま冷凍たこ焼きなどもカリッと仕上がるので、様々な方面での活躍が再スタートした。

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