所さんの目がテン！ コンビニの科学

コンビニは５万点を突破！



坪当たりの売り上げも業界１



今日はコンビニの科学でした。



なぜ、近くに同じコンビニが何軒もあるのか？



そこで実験です。

１軒だけで売るのと、３軒店を並べたものでは・・・

なんと、３軒並べた方が、１軒あたりの売り上げも伸びたのです。




コンビニを並べるメリットがあったのです。



次に、なぜついで買いをするのか？

男性はついで買いをしないのに、女性は・・・



ほとんどの人が、目的以外の物も買っていたのです。

なぜか？





そこで実験です。

コンビニに置いてあったぬいぐるみに気づいた人は、男性はほとんどいないのに、女性は・・・



それだけ女性はいろいろなものをよく見ているのです。

買い物時間も女性は長い。



そのため、コンビニも、商品配置も工夫しているのでした。



そして、３つ目。

コンビニのおにぎりはなぜおいしいか？



街の人は、コンビニおにぎりの方が、ベテラン主婦よりおいしいと感じていました。



ＣＴスキャンするとご覧の通り。



粒と粒の間にすき間があったのです。

液体窒素で冷やしてたたくと・・・



ベテラン主婦の方は塊でぐずれるのに、コンビニおにぎりはバラバラになったのです。

口の中ですぐに広がる食感が、おいしく感じさせるのでした。