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先日、イタリア産のレッドキドニビーンズ(硬めの金時豆)の水煮を買ってあったので、今日は、それと牛挽き肉、トマトを使ったチリコンカン風の煮込み料理を作った。
赤唐辛子をたっぷり使うのが本来のチリコンカンなのだと思うが、Tomが苦手なので、クミンやコリアンダーを中心に味付けした。
Tomもカレー風で、美味しいと言って食べていた。
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| ボウリングをきっかけに始めたブログも20年超え。料理、パン作り、家庭菜園そのほか日々の出来事や思ったことを書いています。 | |