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@goo_blog
自家製のサワー種を育て始めたからひと月経つ。
それ以来、種継ぎをしながら、パンも焼いている。
今日も、年末年始用にライ麦パンを焼いた。
ライ麦比率は前回と同じ65%。
今回は型の蓋をして焼いたおかげでしっとりしたパンに焼けた。
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| ボウリングをきっかけに始めたブログも20年超え。料理、パン作り、家庭菜園そのほか日々の出来事や思ったことを書いています。 | |
