夏向きのさっぱりしたトマト味のスープです。
随分以前、友達の家に遊びに行ったときご馳走になって
それ以来私の夏の定番になりました。
色もとても綺麗です。
材料（二人前） ジャガイモ２個、トマト（完熟）、
豚バラベーコン２．３枚、コンソメスープの素、刻みパセリ
作り方
１．ジャガイモは半分に切ってから５ミリ厚さの薄切りにする。
２．トマトは３．４センチのザクギリ
（皮をむいた方が口当たりがいいが、私はいつも省略）
３．ベーコンは１センチ幅に切る。
４．以上を鍋に入れて火にかける。水の量は適当です。
スープ２人前ね。
５．ジャガイモもトマトも形が崩れるくらい煮込んだほうが美味しい。
６．コンソメス-プの素をいれ、さらに煮込んでから味を見て
塩味を調節する。
７．器に盛り付け、刻みパセリを振る。
絶対おいしいよ～
