自家製ザワークラウト🌟旨し

先週仕込んだザワークラウト。

キャベツの漬物ですが、乳酸菌発酵で酢漬けのようになってます。

キャラウェイを入れすぎた感がしますが家人は大好きなので問題なしのようです。

一昨日近所の人と一緒に食事をした時に

このキャベツを並べたら、

何も知らない客人が

箸で一掴み、マルっと口の中に入れました。

その途端に「うっ」と呻いたのです。

乳酸菌発酵と知らずに食べたらその思いがけない酸っぱさに驚いたのでしょう。


美味しくできたのは

キャベツが良かったせいもあると思います。

明日は久しぶりの病院なのでその帰りにまた無農薬キャベツを買って帰りましょう。

今度はまるまる一箇つけてみるつもり

簡単で美味しくてヘルシーなザワークラウト

あなたもいかが？

畑仕事

畑が起こされました。

眠りから覚めて一気に活気付いた風情です。

今までの冬の姿から目覚めいよいよ畑のシーズンが始まりました。

今年は家人が動けませんから、

どうなることかと案じていましたが、

気の良い友人が昨日は朝から出動して

一日ですっかり畑の様子を変えてくれました。



いいお天気だったので

私も畑に繰り出して

邪魔な枝を片付けたり堆肥を運んだり一日中外仕事に勤しみました。

夕方には心地よい疲労を感じ、

お風呂を沸かしました。

暖かくなって風呂を沸かす時間も薪も

だいぶ少なくなり助かっています。

うちの耕運機。

耕運機というより小さな管理機ですが、二十数年前に友達が中古で買って

それを借りたままついにはもらったものなんです。

まだよく動いてくれるので助かってますわ。

それでも私には力がないので友人がやってくれました。

ありがたい。