梅雨明けと同時に訪れた連日の暑さ。
そんな夏の始まりに合わせるように、菜園を楽しんでいる叔父から、たっぷりのニンニクが送られてきました。
風通しの良い日影に干しておく・・という保存方法もあるようですが
それにしても、この量を傷ませずに食べきるには何か考えなくては・・・・・
そこで色々作ってみることにしました。
まずは簡単なところで、醤油漬けとニンニク味噌
そして加熱してからマッシュにするペースト
フライドガーリックにガーリックオイル
最後に食べるラー油
完成したニンニクアラカルトを眺めていたら、この夏を乗り切れそうな気がしてきました。