地域外・刀削麺酒家 浦和

今日は浦和での休日の外食、刀削麺酒家。
本格的な刀削麺(トウショウメン)である。店の奥でガラス越しに削って大鍋に入れているのが見られる。
注文したのは麻辣刀削麺、日本語では「本場辛いスープのマーラートーショウメン」となっている。麺の形は削るので写真のように2cmくらいの幅があり分かりにくいがギザギザがついている。スープの色は赤くてかなり辛そうだが、それ程辛いわけではない。
ここも内輪同士は中国語でしゃべっている店である。
670円である。