自宅ラーメン 菊水

麺は菊水製、札幌生ラーメン平打ち麺、二個一袋で118円、一個当たり110g58円、黄色っぽいのが札幌ラーメンの特徴でもある、

茹でる前、

茹で時間３分半

茹でた後、

爪楊枝直径2.2mm　竹串直径2.9㎜　(これはノギスで測定、麺は軟らかいのでノギスで測定しにくい)

わかりにくい、わかり易い方法を考えよう。

スープ、麺と同じく菊水製、醤油　49円

なると巻、カネ久商店　168円

煮卵、煮豚自家製、メンマ―(塩漬けを丸一日塩抜き醤油で炒めた。)

サラダ菜　58円

いずれもスーパー　オーケーで購入

海苔を添えてあることが多く、普通の焼きのりでやってみた。

　

結構いける旨いと思ったが、汁にとけてぐだぐだになってしまった。

とけにくいラーメン用海苔を購入しなければ。

ごちそうさま、たれ一袋にお湯300mlと、袋の裏に書いてあるマニュアル通りにしたが、味が濃く多めにスープを残した。味はいい。