山八生餃子

　こちらは、福岡の「ぎょうざの山八」さんの生餃子。

　中身は、こんな感じ。片栗粉に餃子が埋もれています・・・。必要以上に片栗塗れです・・・。

　しかし、これを焼くとこんなにいい感じのパリパリ羽付き餃子に仕上がります。

　このパリパリの羽と餃子のモチッとした食感が絶妙です。餃子自体もジューシーで、中から肉汁が出てきます。

　軽く３０個平らげてしまった自分が怖いです・・・・。

　ウ、ウマ～な餃子でした。ウマニッシモ！！