ただいま大阪に帰省中です。
大阪と言っても、和歌山と奈良に隣接する河内長野市。
両親は他界したので、留守宅に滞在してます。
年々生い茂るススキで、かつては芝生で美しかった庭は、見るも無惨～💦
草刈りは諦めて、昼食をとりに。
河内の郷土料理「かすうどん」。
「かす 」とは、牛のホルモンをじっくり油がぬけるまで時間をかけて揚げたもので、
お好み焼きの隠し味に使うこともあります。
低脂肪でコラーゲンたっぷり！女性にはたまりませんね～。
ランチメニューで、「かすうどん」には、おにぎり２個が無料でついてくる！
おにぎり注文してしまいました～。
ちょっと甘めのお出汁は、関東の方にもイケるとおもいます。
大阪にお越しの際には、是非お試し下さい。
おいしかった～！
