いわしのつみれ汁

材料
ごぼう・いわし（４尾）・片栗粉大さじ1・しょうが汁・塩少々・味噌大さじ1.5・醤油少々・ネギ１/３本・味噌（汁用）・万能ネギ
作り方
１　手で、いわしをさばき、頭、骨（小骨は残す）、ハラワタをとる。
２　フードプロセッサーに、１、しょうが汁、塩、醤油、味噌、ネギ、片栗粉をいレ。粘りが出るくらいまで、練る。
３　だし汁に、笹書きしたごぼうをいれ、軟らかくなったら、スプーンで形を整えながら、２のつみれを鍋に落としていく。
４　火が通ったら、味噌で味をととのえる。
５　器に盛り、小口切りにした万能ネギを散らす。