イチジクのコンポート

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いちじくでコンポートを作りました。

ワインと砂糖だけで煮ました。

いちじくの皮をむいて、10分くらいことこと煮たら完成。

上品なスイーツになりました。

いちじくは、収穫したら冷凍庫に保存しておいて、

真冬の空っ風が吹く頃、外で乾燥させると

甘みの凝縮したドライフルーツになります。

便秘に効くそうです。