図書館でこう言うレシピ本を見つけました。
さっそく万能野菜を作ってみます。
キャベツ三分の一個、人参・たまねぎ各一個をせん切りにします。
鍋に野菜を入れて、塩小さじ三分の二を降りかけます。
ふたをして中火で10分。
途中数回混ぜて、またふたをして煮ます。
10分たって、野菜がしんなりしたら火を止めます。
そのまま10分ほどおきます。
私はもやしもプラスしました。
塩だけなのに、水分と野菜のうまみがひきだされていて、
想像以上のおいしさでした。
これ、ダイエット食品だし、野菜もたっぷり食べられて嬉しいですね。
いろんな野菜でできそうです。
かれいの煮付けと一緒にいただきました。
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