ニッポンハム併設の「下館工房」でソーセージ作りを体験してきました。
一キロの肉にスパイスを混ぜてグーパーグーパーとこねます。
ハンドスタッファーと言う道具にひき肉を詰めます。
手前の赤いのがそうです。
奥の棒に巻きついているのは羊腸です。
腸に詰めていきます。
これが難しいのですが楽しい作業でした。
ねじって完成。
これを棒に吊るして
ここで一時間ほどスモークします。
完成品です。
とっても楽しい体験でしたよ。
美味しくいただきました。
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ニッポンハム併設の「下館工房」でソーセージ作りを体験してきました。
一キロの肉にスパイスを混ぜてグーパーグーパーとこねます。
ハンドスタッファーと言う道具にひき肉を詰めます。
手前の赤いのがそうです。
奥の棒に巻きついているのは羊腸です。
腸に詰めていきます。
これが難しいのですが楽しい作業でした。
ねじって完成。
これを棒に吊るして
ここで一時間ほどスモークします。
完成品です。
とっても楽しい体験でしたよ。
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