偕楽園公園

ぽかぽか陽気に誘われて偕楽園公園に行ってきました。

100メートル近く続くユキヤナギが満開















春爛漫ですね。

豚肉の粕漬け

ブロ友さんのところで紹介されていた

豚肉の粕漬けを作りました。



この粕どこは昨年友達に貰った酒粕を

ためしてガッテン流の粕どこを作りました。



酒粕100gにみりんまたは焼酎50ccを加えて40秒チン！

60度くらいに温めるんだそうです。

それをぐるぐる混ぜて常温にて保管。

半年ほどたっていますが問題ない。

これが茶色になると更においしくなるとか。

これを豚肉に漬けて4，5日置きました。

下味は何にもしていないのに、とてもおいしいんですよ。

もの足りなければいただくときにポン酢をかけたらいいですね。

じいらにはレモンを絞ってちょっと天然塩をぱらぱらっと。


　　　　　　　　　　じいら用

あ～おいしかった。

これはストック料理に大変便利です。

今度は鮭や鰤、鶏肉でも試してみましょう。