圧力鍋でチャーシュー

チャーシューを作りました。

材料
　豚肩ロース　1・5キロくらい　タコ糸で巻きます
　※生姜の皮　長ネギの青い部分　３本分　酒　半cup
　　　
　漬けダレ　
　　水　450㏄　昆布10g　ほししいたけ　３枚　
　　砂糖　　　１００㌘
　　醤油　　　６００cc
　　にんにく　１片
　　塩　　　　大さじ半分
　　鶏ガラスープの素　小さじ２

作り方

①圧力鍋に肉を入れ水をひたひたに入れ、※を入れて15から20分圧力をかける
②漬けダレを作ります。
　水に昆布干ししいたけを漬けて数時間置きます。
③②に他の漬け汁の材料を加え一煮たちさせます。
④圧力が下がった圧力鍋から豚肉を取り出し、漬け汁に数時間漬けます。
⑤糸をほどいて一個ずつパックにいれ漬け汁も一緒にいれて保存します。

すぐに食べてもいいですけどね。

冷蔵庫で一週間はもちますよ。

長時間保存するときは冷凍で。

漬け汁は煮物などに使えます。

沸騰させて冷めたらペットボトルに入れて冷蔵庫へ。

豚丼などにもいいですよ。

茹で汁は一晩置いて固まった脂を取り除いてスープに。





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クリスマスパーティ

夕べはクリスマス会をやりました。

今年からはコストコ料理で！と思っていました。



コストコの人気三種！

ローストチキン



パエリア



それから、シュリンプ



他に手造りは



シャトル鍋でビーフシチュー



柿のサーモン巻き



カルパッチョ

かあかととうとがスパーリングワインとケーキを買ってきてくれました。





今日はあきも目を覚ましています。



乾杯しましょう！

マゴッチたちは爺と婆からのプレゼントに大喜び。

とらも一緒にいってもらい、ビックカメラでトッキュウジャー関連商品を購入！



ムッキーも



なつも大よろこびでした。

あきはまだおもちゃはいらないかな？

おにいちゃんたちのお下がりがありそうだし。

それでお洋服にしました。

かあかが

「あきは抱っこしてもらうのが一番うれしいのよね」

ってことで、婆にだっこされてまたねんね。



とらにはGU のコートを買ってあげました。

にいにいたちからはカーデガン！

私は、



一人用のコーヒードリップ＆マグ。

嬉しいな～

夜遅くまで楽しく過ごしました。

さて、今度は大みそかね！

今夜は早めに床につきましょうかね。


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にじのなか

昨日は朝一番でちかくのにじのなかへ行ってきました。



地元の生産品が色とりどり揃えてあります。



土曜日と言うこともあって混んでいますね。



叔母たちや、よっちゃんのお礼に、こんなのいいかしら？と思って買ってきました。



乾燥芋に新落花生。





いもがらも。

そしてよっちゃんのリクエスト、大阪には売っていないという八頭。

よっちゃんは長崎の出身で、お正月にはがめ煮を作って食べるそうです。

それも八頭でなくてはおいしくできないんですって。

田舎のもの召し上がれ。


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クリスマスプレゼント

堺のよっちゃんから今年も手作りのシュトレーンが届きました！



よっちゃんは自宅でパン教室を開いているんですよ。

教室のお休みに焼いてくれたんですって。



シュトレーンだけではなく



クッキー。

ラスク。

そして、とてもたいへんらしいマカロン。



化粧品も入っていました。



親戚に化粧品店を営んでいる方がいて、時々試供品をいただくのだとか。

コンフェドールの化粧品。

ありがとう！



明日からばっちりメークしなくっちゃ。

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最悪な日！

昨日は午後から学校でした。

その前から風邪気味で、咳こむと背中がいたいのです。

微熱もちょっとあって、そんな中行ってきました。

強風で電車は1時間以上も遅れていました。

早めに出て本当に幸運でした。

受付時間、ぎりぎりセーフで到着。

帰りにもう一度駅に戻ってお買い物。

クリスマスプレゼントを買ったんですよね。

いつも幸せ与えてくれる嫁ちゃんのダッシュに！

そして次男にも。

マゴッチは明日買に行きましょうね。

持ちきれないくらいのお買い物をしました。

食料品が主ですけど、爺が迎えに来てくれるから大丈夫！

ところが爺の車、途中でエンスト起こして動かなくなったって！

仕方なく電車に乗りました。

もうすぐ到着駅と言うところで急停止。

踏み切りに何かはいりこんだようなので点検しますというアナウンス。

結果何事もなかったようです。

駅を降りてからタクシーに乗り込んだ時、

「あれ？ない。忘れた」

がっかりです。

ダッシュに買ってきたセーターを忘れてきたのです。

あ～がっかり。

JRお問い合わせと言うところへ電話しました。

落し物専用の部署があって、応対がとても親切なんですよ。

無いのがわかると一緒に残念がってくれて。

そうなんです、なかったんです！

あ～ぁ。

今日また買いに行きましょう！

ばたばたの一日でした。

おかげで熱も下がりましたよ。


今日の孫弁


ちくわとちぃかまの天ぷら
たらこ巻き卵焼き
ピクルス
ナポリタン


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あき妹のお家に行きました

この日は皆で秋いもうと（爺の妹）の家に行ってきました。

あきにいただいた出産お祝いの内祝い持参して。

「一緒に行ってくれる？」

って言うもんですから。

ちょうど秋いもうとの孫二人が来ていました。

さすがお姉ちゃんがいると遊びが違うわね。

三年生と一年生の姉弟。

この下にも4か月の男の子がいます。

あきと一緒。



すごろくを出してきてくれました。

ムッキーはすごろく初めてよね。

おねえちゃんが優しく教えてくれます。



次はかるた。

そしてオセロゲーム。





これはムッキーには難しくて、オセロ積み！に変わりました。

楽しそうね。



おばちゃんが揚げてくれたさつま芋。

なつはすぐに手が出ます！

「あついからまだ！」

かあかが制止！



晩ごはんまでご馳走になりました。



こんどはお座敷にぬいぐるみいっぱいだしてくれました。

どこの家にも孫用のおもちゃがたくさんおいていあるんですね。



お座敷には素敵な吊るし雛。

これはホワイト姉の作品です。

新築祝いに貰ったそうです。



素敵なので一年中飾っておくんですって。

　　そう言えばまだ長女、お嫁に行っていないわね

さんざん遊んで騒いで（特になつのいたずらには…）台風一過！

おじちゃんとおばちゃん、帰ってホッとしたわね。

そうそう、あきはこのとおり、なつに踏まれそうになっても、



ソファーの上ですやすやでした。


今日の孫弁


　ぶりの照り焼き
　ヤマゴボウ漬物の竹輪づめ
　ハムソテー
　レンコンのきんぴら

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内祝い

先日もらったシャトルシェフ鍋はあきの内祝いでした。

初料理はビーフシチューです。

夕方材料を炒めて5分煮たのち、外釜に設置して一晩おきました。



まだ温かいんですよ。

そうそうベイリーフ入れるの忘れましたのでここで入れます。

ま、ハートの形をしていますよ。

温めなおしてそこへルーを入れて溶かしてまた鍋にセットしました。



これは紅茶。

これもあきの名入りの内祝い。

あとからゆっくり入れましょう。

完成品！



暖かい冬はシチューがいいわね。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　カナダの叔母たちから届いたクリスマスカード

今日の孫弁


おにぎり二種
今日も鶏もも肉のはちみつ漬け蒸し焼き
ピクルス

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錦松梅

昔、今もあると思いますが。

『錦松梅』と言う高級佃煮がありましたよね。

昔、テレビのコマーシャルにもありました。

立派なツボに入っているんですよね。

と言うことで、この記事は2010年にアップしたものです。

　　　では、

錦松梅を作ります。

材料　
　花かつお　　　１００ｇ
　松の実　　　　５０g
　白ゴマ　　　　５０g
　きくらげまたはだし昆布　１つまみ　　
　　　　（水で戻してフードプロセッサーで細かくする）
　A　
　　　しょうゆ　2分の１カップ
　　　米酢　　　大匙２
　　　砂糖　　　2分の1カップ　
　　　みりん　　4分の1カップ
　


きくらげは包丁で細かく切りました。

昆布は糸を引かれるのもいやだなーと思い、きくらげを使いました。


作り方

　①　花かつおを手でパリッと割れるまで煎り取り出します。



ちょっと入れすぎ。

2，3回に分けて煎るといいです。

時間にして2，3分。



手で揉みながら細かくしました。

　②　松の実とごまも煎ります。



　③　Aを煮立ててきくらげを入れ、一煮たちさせます。



　④　①②と一緒にして、水分を吸わせたら出来上がり。






出来上がりを早々ご飯にかけていただきました。



「おいしい！」

今夜からおかず、一品減らせるわ～


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鶏もも肉のはちみつ漬け 作りました！

釣志さんのブログで紹介された『鶏もも肉のはちみつ漬け』を作りました。

夕べのうちに鶏もも肉に下味を漬けておきました。

　　鶏もも肉　　二枚
　　蜂蜜　　　　大さじ１
　　醤油　　　　大さじ２

ビニール袋に材料のすべてを入れて手でモミモミ

そして今朝ラップしてレンジで7分！



おいしそうに出来上がりました～

今日の弁当に入れました。



きっとこのガッツリ系！とらは喜ぶでしょう。

ありがとうございました～！



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『待ち合わせはフードコートで』

ぶーふーうーの三婆はいつも待ち合わせは『イオン』のフードコート。

ここに来ればみなさん私たちに会えますことよ。



ミスドのコーヒーはお代わり自由。

二杯は飲みますね。

そして、ランチもこの席で。

なにをいただきましょうか？



グリコロセット640円なり。

ドリンクはゼロコーラ。

これでまた食べながらおしゃべり。

3時間ほど座っていた？

そろそろ立ち上がってwindowショッピングしましょう！

3時になりました。

これから帰ってゆっくり再放送の『相棒』見ましょう。

それでは次回までさようなら。


今日の弁当


一口味噌ステーキ
竹輪のぐるぐる　明太子＆チーズと海苔＆チーズ
こんにゃくとさつま揚げの煮物
桜エビ入り卵焼き


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マクレガーのダッフルコート

今日、戸袋の整理をしていたら、こんな額が出てきました。



息子たちの子供の頃、

そして我々夫婦。

このふたりから始まったのよ～と言う写真立て。

二人は若い、２０代！



爺が着ているマクレガーのコート。

実はね、これ、私からのクリスマスプレゼントだったの。

奮発したのよね、私。

これ着てもらいたくて。

だって、今でもそうだけど、おしゃれとは全くの無縁。

口出ししないといつもおかしな格好！

初デートは秋篠宮ご夫妻と同じ油壷でした。

その時の爺の格好が、バミューダ（当時そうよんでいました）にビーチサンダル（今もそう呼びます？）！

私、目がテンになって、

（無理かも…これは今風の言葉…）

って思いましたね。

ま、話はコートに戻しましょう。

このコート、しばらく着た後、ずーっと、そうねぇ何十年もハンガーにかけっぱなしだったんですよ。

よく捨てなかったことってお思いですよね。

先日、私が着てみたらちょうどいいんです。

でも、一日着たらポケットがよれよれに。

長い間吊るしっぱなしで一度着たらヨレっとなったんです。

長い間、皮の靴とかバッグを出して外出していたら、バリバリと皮が剥げることありますよね。

あ、ない！

私はあるのです。

もう恥ずかしいったら。

なんで捨てないかな～？

って思いますよね。

タンスの肥やし状態が多いんです。

そう言えば、この前の衣替えの時、ハネムーンで着たワンピーが出てきました。

またしまい込みました

また話がそれてしまいました。

それでそのコート捨てようとしたんです。

そしたら、爺が

「もったいない、自分が着る」

って。

「体重変わっていないからちょうどいい」

なんて言ってね。



やはりちょっと窮屈じゃない？

かれこれ40年前のですよ。

マクレガー、すごいね。

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ウオールステッカー

こたつの天板に貼りました。

本当は、壁に貼るものなのでしょうね。

我が家は壁は土壁、貼れません

では、こたつに。

セリアで見つけてペタペタペタペタ。

これで２１６円也。

マゴッチが来たらきっとはがすだろうから、その時は天板をひっくり返して隠しましょう。

クリスマス当日までは無事でいてほしいから。

年末だよ～いつまで遊んでいるんでしょうね

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カナダからの便り

今朝、カナダのジーンおばさんから

「今日初めて雪が降りました」

とメールが入っていました。

カナダの雪です。



白銀の世界ですね。



雪かきをするトムおじさん。



次は車の雪おろし。

お出かけした先のクリスマスツリーです。





きれいね。

叔母たちのお部屋の中も



クリスマスツリーの下に置いてあるのは、

ささやかな私からのプレゼント！



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孫と遊ぼう

昨日は爺が休みだったので、マゴッチの保育所お迎えをかって出ました。

そして、お隣の駅のイルミネーションを見に行きました。



これだけですけどね。



でも、子供は大喜び。






このあと、回転寿司の「はま寿司」へ行きました。





楽しく食べて、お店を出るとき、二人は爺におんぶにだっこ！



我が家へ帰り、お風呂に入りました。



やんちゃな二人。

爺が送って行きました。

戻ってくると、爺さん、ため息ついていました～


今日の孫弁


卵の袋煮
蓮のきんぴら
ミニハンバーグ
カリフラワーのピクルス
鮭ごはん

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クリスマスコーナー

テラパークへ行ってきました。

入り口をはいったところにクリスマス作品が展示されています。











素敵でしょう！

こちらのカルチャーで教えてくださる講師の方々の作品です。

うっとり見いちゃいます。


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