松なめこ

松なめこ　というきのこをご存知ですか～～～！？

以前、「青空レストラン」という宮川大輔さんの番組で紹介されたきのこです。

広島県世羅郡世羅町で作っているきのこですが、

多分その辺りだけでしか販売していないため、私も食べた事がありませんでした。

この前　「ひろしま夢ぷらざ」　に行ったら、丁度店頭販売されていたので、２パックゲット！

なんとねー、松茸の香りがする、大き目のなめこなんです

さっと湯に通して、ポン酢で食べるだけ～

歯ごたえと香りと、ぬめり感がなんとも言えずおいしい！！！

菌としてはなめこ菌だそうです。

チラシによると、天ぷら、網焼き、バターソテー、松なめこおろし　etc・・・・　おすすめ料理も沢山あるようです。

　　　　　

パックの中のなめこのサイズが３つあるのはわかりますか？

右から　大中小。

普通は、左の小さいのを放っておくと、一番右の大きなものになるんでしょ？　　　と思いますよね！？

ところが意外な事に、右の大きいのが生え始めで、だんだんしぼんで（！）小さくなっていくんだそうです

凄くないですか！？聞かなきゃ分からないですよね

一緒に話を聞いてた別のお客さんと一緒に、店頭で「え～～～！？」とナイスリアクションをしてきました

生え始めがやはり香りが良いそうです。

でも汁ものに入れるなら、一番左のサイズだし。

用途によって使い分けて下さい・・・・・ということでした。

ちなみに、同じ工場で作っているきのこで、「松きのこ」というものもあります。

こちらは、しいたけ菌で、香りはそれほどなくて、食感が松茸の様なしっかりした感じです。

エリンギよりも更に松茸に近いかも

どちらも目新しいですよね！

もっと身近で買えるようになると良いけど・・・まだちょっと高いですね。

皆に沢山食べて貰えるようになるといいですね～