トマトを干してみた

家庭菜園のお季節の野菜はありがたいけど、

一度に沢山できるのが残念なところ。

贅沢を言えば、少しずつずらして熟してくれれば良いのに

そこで、先日テレビで見たばかりの　干し野菜　にならって、

トマトを干してみました。

ドライトマト程乾燥させなくても、半日位干すだけで、甘味も栄養も増すそうです。

（NHK「美と若さの新常識～カラダのヒミツ～」

お昼を過ぎてから思いついたので、実質干したのは４時間位。

　　　

でも今日の日差しは相当強烈だったので、干す価値はあったんじゃないかと思います。

わかりにくいですが、皮の端がチリチリとシワが寄ってますよね。

多少水分が飛んでいる感じ。

食べてみたら、甘かった！

トマトを有るだけ全部切ったので、

元々甘いトマトだったのか、乾燥して甘くなったのかが比較できないのが失敗。

残念～～～！

でも、テレビでは白菜やキュウリもやっていて、

切ってあるのでそのまま料理に使えば良いとのこと。

栄養価も上がるらしいので、トマト以外も試してみようと思います