桜エビのパンとフォカッチャ

桜エビのパンとフォカッチャを焼きました。

乾物の桜エビを生地に練りこんであるパンは、

和の様な、洋の様な、不思議な味です。

エビを挟んであるサンドイッチという訳でもなく、

生地自体がエビの味のするパン。

噛めば噛むほどエビのうまみを感じます。

フォカッチャには2種類のチーズを乗せて焼いてあります。

　　　　

生地には黒オリーブのスライスが練りこんであって、おいしいです