メルクさんのパン教室 ブリオッシュ・オ・ショコラ編

２月のパン教室は、どこもかしこもやっぱりチョコ

というわけで、環境工学の『メルクさんのパン教室』も、
“ブリオッシュ・オ・ショコラ”という、ココア生地にチョコチップのパンでしたよ


今回の生地も、ブリオッシュタイプだからバターたっぷりの手ごわい生地です

見よ！！　この重たそうな生地
でも、ココアで締まるから、見た目よりはこねやすかったかな


生地が出来上がったら、たっぷりチョコチップを混ぜ込んで発酵でっす




発酵が終われば成形して、色んな形の型に入れて、ホイロ～
キューブ型、可愛い～
最近、この形のパンを、よく見かけるから、この型が欲しいんですよね～

この生地のポイントは、ベンチタイムなしなんですよ


焼っきあっがり～


やっぱ、キューブ型ステキすぎるな
何にでも使えそうだしな～
何個必要かが問題だね


食べたら、ふわふわで美味しい～～～
生地も甘すぎなくて、パクっと簡単に食べれちゃうサイズが、
逆に“もう１個食べちゃえ”になっちゃうのが危険かも～

この日のお飲み物は、前半はポエムさんのコーヒーを淹れていただいたのですが、
後半は、私がラクシュミーさんで買ってきた、
蜂蜜紅茶を淹れさせていただきましたよ

違う場所で淹れるっていうのも新鮮で面白かったですが、
もう１回、淹れさせて～～～と思っちゃいました
来月、リベンジさせてもらおうかな

パンの方は、ちゃんとラッピング用品を持ってって、リボンをつけて、
両親に、一足早いバレンタインとして渡させていただきました～




アリスちゃんは、何か特訓中のようです

アリス『パンをこねるための、素振りよ！！』
猫の手も借りたい日があれば、アリスちゃんにお願いしようかと思います




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