トマトのスープ ４変化 ＆ ニンジンとゴマのサラダレシピ

２月の授業でお出ししていたランチには、ハートの形のショートパスタを使いたくて、
トマトのスープでした

レシピを教えて欲しいと言っていただけて嬉しいのですが、
何も考えず、その日にある材料と好みの味に調えるので、自分でもわかんないんですが、
なんとか形にしてみたつもり…です

“トマトスープ”


< 材 料 >
・カットトマト(缶詰)　　２００ｇ
・水　　　　　　　　　　６００ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　１個
・ニンジン　　　　　　　　1/2本　　
・顆粒コンソメ　　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　　　　　適量
・黒コショウ　　　　　　　適量
・砂糖　　　　　　　　　　適量
・ウインナー　　　　　　　３本
・ショートパスタ　　　　　３０ｇ


< 作 り 方 >
①ウインナーとショートパスタ以外の材料を鍋に入れ、玉ねぎとニンジンに火が通るまで煮込む
②調味料で、自分の好みの味に調える
③ウインナーとショートパスタを入れて、７～８分煮込めば出来上がり

Pointは、ウインナーとショートパスタは、火を通しすぎると味が悪くなるので、
仕上げに入れるってだけで、こうやって見ると手抜きスープだな～(笑)


当然、授業で出したスープの残りも食べるわけですが、
アレンジを加えることが多いです

ショートパスタが少し残ってるにもかかわらず、
パスタにしてしまうチカラ技

牛乳と枝豆をプラスしてみました
そして、仕上げには粉チーズと粉パセリ


さらに、リゾット

ブロッコリーがプラスされました


そして、ドリア

器の底は、オリーブオイルを塗って、スライスしたジャガイモを敷いてあります
ピザ用チーズをたっぷりのせてオーブントースターで焼き色がついたら、
粉パセリを散らして出来上がり



“ニンジンとゴマのサラダ”


< 材 料 >
・ニンジン　　　1/2本
・塩　　　　　　少々
・白ゴマ　　　　適量
・マヨネーズ　　適量

< 作 り 方 >
①ニンジンを５cmぐらいの千切りにして、ビニール袋に入れ、塩を振りかけてなじませる
②そのまま冷蔵庫に入れて１０分以上おいておくと、水分が出てくるので絞る
③白ゴマとマヨネーズを混ぜれば出来上がり

お好みで、白ゴマをすりゴマにしても良いですし、
レモン汁かプレーンヨーグルトを混ぜて、少し酸味を出しても美味しいです



来月のランチは、どうしようかな～～～
可愛いサラダボウルを買ってしまったから、使いたいんだけど、
作りたいメニューには大きすぎるから、先送りかな





可愛いりんちゃん写真が撮れました～～～

あ～も～、可愛すぎる
密かに、りんの写真を撮るためにブロートが邪魔してこないよう押えながら撮影してます
いつも、そんな扱いを受けやすいブロたん、すまない…



りん『当然よ 　私ですもの 』

キリっとした流し目も可愛いね～



ブロート『どうせ僕なんてね… 』

あ～あ～あ～、謝るから許して～




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