りんごとクリームチーズのパン

wakakoya１月メニュー候補として、最後まで残ってたパン
　
りんごとクリームチーズのパンでっす

生地は、にんじんすりおろしが入ったフランスパン生地です

りんごは、大胆にもスライスしただけで、火を通してません
でも、その方が包みやすいし、りんごの味が楽しめるし、いいかんじでしたよん

りんごの水分が、どう影響するかが気になるポイントだったんですが、
全く問題ナッシングでした


表面をかなりシッカリとバリバリになるよう焼いたので、
焼いた直後のパチパキパチパキっていう音が聞けて、ウットリ～
(高温で焼いた時に、外気に触れて一気に冷えると生地が締まり、ひび割れて鳴る特有の音です)

リンゴジャムバージョンも作ったんですが、リンゴジャムが、めちゃ包みにくいし、
カットした部分から噴火しちゃう子もいたので、却下
これも、美味しかったんですけどね


りんごとクリームチーズ、かなり気に入ってたんですが、
１２月、２月が甘いパンなので、１月はシンプルか惣菜パンが良いという希望もあり、
チーズ＆ベーコンを１月メニューにさせていただきました～～～

でも、チーズ＆ベーコン作って食べた時、『あっ、コレだわ 』とシックリきたので、
かなり気に入ってます
１月メニューは、このシックリがなかなか来なかったから、難産でどうしようかと思いましたが、
ほんとシックリきて、ウキウキしてます


１２月ランチで試食または、アレンジを出せるように心掛けたいと思っていますので、
楽しみにしていてくださ～い







『wakakoya』パン・紅茶・アロマ教室の、
　2010年１２月・2011年１月メニューは、コチラ→１２月１日のブログ
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一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、　
他の月のメニューでも大体OKしています。
他の月のメニューは、各月１日に記載されていますので、覗いてみて下さい。



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