丸大根のポタージュ レシピ

今月のwakakoyaランチメニューは、にんじん生地のパンと水菜のサラダと丸大根のポタージュでした



本来は、カブのポタージュのところを、我が家の畑事情のために丸大根のポタージュだったんですが、
大根大好きなんで、カブのポタージュよりも好きかもしんないと思ってます

<材料>４人前
◎丸大根………………1/2個
◎玉ねぎ………………１個
◎水……………………５００cc
◎顆粒コンソメ………小さじ２
◎塩・コショウ………少々
☆牛乳…………………５００cc
・生クリーム…………１００cc
・顆粒コンソメ………適量
・塩・コショウ………適量


<作り方>
①丸大根・玉ねぎは、厚み５㎜になるようにカットする
②◎の材料を全部鍋に入れて、丸大根が柔らかくなるぐらい煮込む
③②を冷ましたら、☆牛乳を入れてミキサーにかける
④ザルで漉しながら鍋に戻し、生クリームを入れ、ひと煮立ちさせる
⑤顆粒コンソメ・塩・コショウで味を調えればできあがり


水分を少なめにすると、トロトロなポタージュになって、
水や牛乳を増やすとサラっとしたポタージュになります


食べるポタージュってかんじで、体も温まるしお気に入りのレシピで～す



来月のランチメニューは、決まってませ～ん
可愛いショートパスタを色んな方にいただいたので、それを使いたいんですが、
スープにしようか、サラダにしようか悩み中

１月の茶菓子は、２月メニューのチョコパンなんで、
ランチ用のパンは、私の気まぐれパンになります




さて、本日は大晦日です
今年も１年間、お世話になりました

去年は、試験も多くて勉強勉強な１年で、自分をみつめた１年でした
今年は、色んな人と関わらせていただいて、初めて体験もたくさんさせていただいた１年でした

本当に、たくさんの方に支えていただき、手助けしていただいて、
今の自分があることを実感する出来ごとが、たっくさんあって、大感謝です

来年も、まずは自分が楽しんで仕事をすること、
わかりやすくて楽しんでもらえる授業になるよう、努力を怠らないこと、
何事においても誠実であることを忘れないように、精一杯頑張っていけたらと思っています



来年も、wakakoyaともども、よろしくお願いいたします








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一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、　
他の月のメニューでも大体OKしています。
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