りんごとクリームチーズと人参のマフィン

リンゴがあるから、マフィンを焼くことにしたんですが、
普通、リンゴを入れるなら、“軽くバターとグラニュー糖を絡めてフライパンで火を通す”、
な～んていう、お洒落な作業が入るハズなんですが、
素材の味をそのまま生かすために、単なる串切りをそのままポ～ンと入れてしまうのが私です

面倒くさがりだからじゃないですよ
素材の味を生かすためですよ(笑)←言えば言うほど、嘘くさくなるよね～




そして、新年のウサギ年を迎えるために、何にでも人参を入れてみようとする私

なので、にんじんのすりおろしも加えてみました


そして、マフィンカップんに生地を入れてから、
クリームチーズのせてみたバージョンなんかも作ってみました





そんなこんなで、出来上がり～～～

なかなか美味しそうに出来てるじゃないですか～



カットしたらこんなかんじ

ちゃんと、にんじんがチラホラ見えて主張してますよ


熱々を食べてみたら、食事マフィンっぽかったです
クリームチーズと人参の味がしっかりしておりましたよ


冷めたら、しっとりと甘くなってて美味しく出来てて満足幸せ～
リンゴが生のまま入れてるので、リンゴから水分が出るからシットリ感がグンと増してます
人参は…入れてる意味がよくわかんないってかんじでしょうか…
味が、ほとんどしないんですよね～

なんか、人参嫌いの子供にバレないように人参を入れて作ってみましたってかんじです (笑)


こんどは、人参ナシで普通に作ってみよっかなぁ
人参で作りたいが出発点だったのに、脱線していくなぁ
まぁいっか




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