陶板で焼いた魚と冬のほうれん草～佐渡島の酒粕焼酎

今晩の食卓に上った魚は～ニシン！
身欠きニシンを陶板で焼いたものです♪。。。



そしてこの冬の寒い時期においしくなる
ほうれん草があります
霜にあたったほうれん草は
厚くなった葉が甘味を増して美味！

茹でておひたしは定番ですが
それに一工夫
こちらは少し前に作った真鯛の煮物

甘辛の味付けで身を食べ終わった後の
煮こごりも良い味でしたので冷蔵庫で固め
食べるときにレモン汁をかけたもの
それをこうして
ほうれん草にのせて食べたら
ムダなく美味しくいただけました～♪

この日のお酒は佐渡島の北雪酒造の酒粕焼酎
〝つんぶり〟
まるで日本酒のような焼酎で気に入っています
もう飲みきってしまったので～佐渡島まで買いに行く？
ここの日本酒も美味しかったですしね！

夜はトレーラー旅での収穫をいただきながら
思い出話で楽しんでいます。。。