伊勢芋の代わりに

「とろろ」が好きなので春、伊勢芋を植えました。

芽が出て蔓が伸び出したのですがあまり伸びず、秋にできた芋は種芋より小さいくらいで大失敗でした。

今年は山芋を買うしかないなと思っていたところ、やって来ましたよ、イチョウ芋が。
　

たくさん頂いたので近所へおすそ分けした残りがこれです。

イチョウの形をしていないのもありますが、頂けるだけで有難いです。

すりおろして食べましたが、粘りが強くて美味しいです。