猪鍋

今日は家で飲み会。
いただいた猪肉で鍋、硬いまま持って行き、お肉屋さんで切ってもらった。
迷ったが、やはり味噌味で、いったんフライパンで、牛の油でさっと、炒めて、割り下を。その後この鍋に。だしと、鶏がらのスープも加えて、下仁田ネギ、京ねぎ、ねぎ、たまねぎ、ごぼう、焼き豆腐などを入れて。
先に写真を撮るのを忘れてしまい、鍋だけに。