鳥肉のから揚げ・甘酢かけ

これはさめても美味しく食べれます。
葱、ニンニク、生姜のみじん切りもいれて、ごま油も忘れずに。
二度揚げでからっとさせた熱々をこの中に。
いただいたレモン、みかんの絞り汁なども。
たまねぎのスライスしたのたっぷり添えて、このたれで鶏肉と一緒に食べるのも美味しい。そのとき、パセリのみじん切りをたまねぎに振り掛けると見た目もきれい。我が家ではよく作る、骨付きや手羽先の方がより美味しい

焼き豚

豚バラの塊で焼き豚を作った、今回、五香粉（ウシャンフェン）を入れて漬け込んだ。出来上がったら、やっぱりラーメンね。
油の部分が多いいで、そこが美味しいんだけど、冷たくなると、油が重く感じる、ラーメンに入れるといい感じ。