炊き込みご飯や秋刀魚の秋ご飯

サツマイモ、人参、しめじ、鶏肉の炊き込みご飯、むかごのバター炒め、平瀬の友達の味噌屋さんの恵美子さん作の山椒入り味噌で味噌汁を作った、茄子を軽くごま油で炒めて具に、こうすると断然うまみが増します。きりっとしまった味のとても美味しいお味噌になりました。そして、コロッケを作ろうとじゃがいもを粉ふきにしたが、途中でめんどくさくなり変更、ミンチ肉や玉葱を鉄板で薄く広げて焼いてから溶き卵を刷毛で塗りその上にマッシュしたじゃがいもを載せて押さえつけ焼いた、お焼のように。美味しいケチャップを少しつけていただきました。
炊き込みご飯にもサツマイモ、じゃがいものお焼、芋芋でおなかいっぱい。