豚肉とりんごのオープン焼き

いただいたりんご蜜が詰まっててとても美味しいそう、豚ロース塊をにんにくと、りんごをたっぷりいれ、オーブンへ。
焼けたりんごと豚肉を一緒に食べるとぐ～～
友達が焼いてくれた織部のような渋いグリーンの大皿に、買い物途中で拾って来た紅葉したホウの葉と銀杏そして、焼きミニトマトを添えて。

猪鍋

今日は家で飲み会。
いただいた猪肉で鍋、硬いまま持って行き、お肉屋さんで切ってもらった。
迷ったが、やはり味噌味で、いったんフライパンで、牛の油でさっと、炒めて、割り下を。その後この鍋に。だしと、鶏がらのスープも加えて、下仁田ネギ、京ねぎ、ねぎ、たまねぎ、ごぼう、焼き豆腐などを入れて。
先に写真を撮るのを忘れてしまい、鍋だけに。

下仁田ねぎのスープ煮

この葱が店頭に並ぶと買いたくなる。
冷凍しているスープストックで柔かく煮た。塩・胡椒・少しの醤油だけの味付けだが、ほのかに甘く美味しい。
残りにラーメンの麺を入れてもいい。

大阪・クリスマスウィンドウ

大阪阪急デパートのいくつかのウィンドウの１つ。
このウィンドウはいつも楽しみ。
クリスマス、お正月は特に。いつもその中に、動きがあるのに驚く、さすがデパートの表玄関。今年のクリスマスは子どもから大人まで、楽しめる。小さな女の子がケースにぴったりとくっついて、見ていた、それがまたかわいかった。
動画も撮ってるので、またご披露します。