焼葛作りました あとは 風月堂さんの八雲小倉

今週は

 

焼葛

 

 

 

ふつうは漉し餡ですけれど　粒あんを入れました

 

葛と餡子と水だけの　シンプルなお菓子です

粉は上新粉を使いました

 

葛に対して水が4.5倍　餡が２．５倍

甘さが足りないようなら　少しの砂糖を

鍋に入れ　中火で練る

八割方まとまれば火を止め

練ったものを３０型に流して３０分蒸す

 

型から出して　粉を振っておく

 

粉を落として　フライパンで両面を焼く

 

形はちょっと不細工になりましたけれど

やわらかくとろけるような　美味しい焼葛ができました

 

 

 

頂き物の　風月堂さんの八雲小倉

 

 

カステラに羊羹を挟んだようなお菓子です

久し振りに食べたけれど　美味しかったです

 

 

打吹公園団子の石谷精華堂のお干菓子

 

 

色違いのおしどり