ジビエ

今日のランチは、ジビエを食べに行きました


お店のホームページ予約特典の、スパークリングワイン




アミューズ

生野菜とキャベツのマリネ


生野菜って、切りにくくないですか?　おいしいけど。



パン




エスカルゴ


私、エスカルゴを食べるのが初めてなんです。

おいしい　また食べたい

あと、上のサラダが、たぶん野草なのではないかと思いました。

春菊も入っていて、生でも食べられることを初めて知りました。

変わってるなぁ。



白ワイン




イノシシのシェリー酒煮込み


イノシシ肉は食べたことがあります

これは柔らかくて、ナイフで切らなくても、ほどけました。

中央の玉ねぎみたいな物は、イノシシの脂身なんですが、なんて言うか、コリコリまでいかないけど、柔らかくないんです。

初めての食感。

面白い食べ物。



デザート

栗のババ


私、てっきり、

ババ＝ババロア

だと思っていました（笑）


お好みで、これをかけます。


ラム酒って・・

パイレーツ・オブ・カリビアンで、ジャック・スパロウがよく飲んでたなぁと思ったら、

瓶に海賊の絵が書いてありました（笑）

このデザートは、ラム酒をかけた方がおいしいです。

栗も大きかった



コーヒー



私、ニオイの強いジビエは食べられないのですが、ここのお店は臭みが全くなくて、美味しくいただきました