今日のラーメン

雨の中ラーメンを食べに行く。地元駅近くの「だるま一家」。
2年くらい前にできたと思う。気になっていたのだが、ウリは博多ラーメン。間違いなくつけ麺がないので、そそられなかったのだが、今日は初挑戦。




ウリの博多ラーメンを食べる。「麺と背脂どうしますか？」と聞かれ、返答に困っていると、「麺は固め、背脂増しがおススメです」とのこと。じゃあそれでと。

博多ラーメンの特徴は極細麺。固めでオーダーしたので、3分で出てきた。ネギ増しはサービスとのこと。
本格的なトンコツは久しぶり。紅ショウガトッピングを忘れたのが悔やまれる。

スープは背脂増しにしても割とあっさり目。トンコツ特有の臭みもなし。
麺はチョット固かったかな。普通で良かった。
美味しくいただきました、が、つけ麺好きな私、積極的には行かないかな。
時間がない時はいいかもしれない。混んでいなければだが