ヤバい、、うたた寝してしまって、もう13時・・
っていうか、ちゃんと布団まで敷いて、2時間も寝てたみたいで
うたた寝っていうか、完全にお昼寝よね・・
お昼ごはん作らなきゃなんだけど、娘がまだ寝ているので
起きたら2人分一緒に作るかな。
その間にブログ書くか～と、いう感じです。
だけどお昼寝って気持ちがいいです！
頭がスッキリして、充電が満タンになったような、そんな感じです。
たまにはお昼寝もいいものね～
いつも時間が勿体なくて、お昼寝とかしないんだけど
というよりは、お昼寝する時間がないくらいやることがたくさんあるのよね、、
でも何だかお昼寝が癖になりそうです♪
はいでは本日のお料理です。
牛こまが安かったので1パック買ってきました。
ちょっと疲れがたまっていて
夕飯作るの面倒だな、、なんて気分だったもんで・・
冷蔵庫の残り野菜と一緒に炒めて、手抜きだけど焼肉のタレで炒めてご飯の上に乗せただけ。
まぁそんな手抜きの日もあるさー
【材料】4人分（222円）
牛こま・・・160g
もやし・・・150g
玉ねぎ・・・1/4個
人参・・・3cm
ニラ・・・4，5本
塩、こしょう・・・各少量
焼肉のタレ・・・大さじ3
ごはん・・・4杯
サラダ油・・・大さじ1
【作り方】
1．フライパンにサラダ油を熱し、牛こまを加えてほぐしながら炒める。塩コショウをしたら、薄切りにした玉ねぎと人参を加えて炒め合わせる。次に水で洗ったもやしを加え、最後に4㎝長さに切ったニラを加えて炒める。
2．焼肉のタレを回しかけ、ご飯の上に乗せる。
肉が乗っていなくても美味しいもんなぁ～。
ご飯にかけただけで美味しいもんなぁ～。
牛蒡を斜めに薄切りにし、酢水に1時間ほどさらしておきます。
水気を拭き取り、片栗粉をまぶし、少ない油で揚げる。
揚がったら塩、青海苔を振り掛けて牛蒡チップスの完成です。
スープは中華スープを煮立たせ、昨日の豚こまとキノコのオイスターソース炒めを加えて、塩、こしょうで調味し、仕上げに万能ネギとゴマ油を回しかけたリメイクスープです。
キャベツはざく切りにして塩を振りかけます。
しんなりしたら、麺つゆ、ゴマ油を絡め、皿に盛りつけ韓国海苔とゴマを散らす。
献立はこんな感じです。（合計385円）
・残り野菜と牛こまのスタミナ丼（222円）
・牛蒡チップス（98円）
・キノコの中華スープ（40円）
・キャベツのめんつゆ和え（25円）
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