「ヤングコーン」「ベビーコーン」とも、青々とした葉をつけて6月ごろお店に
並びますが、食べ方がわからず買ったことはありませんでした。
昨日の夕方、街の産直店で「半額」の札をつけたヤングコーンを発見。
半額に誘われてながめていると隣に立ったオバサン2人がにぎやかに食べ方を指南。
言われた通りに皮ごと魚焼きグリルで焼いてみるとほんとに簡単、内側の皮もヒゲも
ちょっと甘くて美味しい！もう一人の方はフライパンで焼くとか、それも試して
これまたおいしくて…まだ焼いてないのは茹でてサラダに、ポキポキして美味しい。
初めて会う人といきなりレシピを話し合うってのもオバサンパワーかな。
そのおかげで初めての味に出会えて感謝です。
ヤングコーンはその名のとおりまだ若いトウモロコシ、1本の苗からは2，3本の
トウモロコシを太らせるために摘果されたものだそうです。
それにしても中身の割りに皮と葉は袋いっぱい大量で、これで10本分かと驚くほどでした。