朴葉寿司を作ってみる

　真夏のような暑い日が続いている。
　ところがここ数日間、気圧の変化に適応しにくい「気象病」の症状のうえに心臓も乱れがちの和宮様だった。
　が、その合間をぬって朴葉寿司を挑戦する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　裏の畑にあるホオノキの葉を折ってきて玄関に置いてみる。
　ほんとうにジャンボな葉の大きさだ。
　その葉を何枚かいただいてご飯を包む。

　　　　　　　
　ご飯の中身はハチクの炊込みご飯にサケを混ぜ込んだご飯だ。
　朴葉を開けるとほのかな香りが飛び出す。
　これで森や川のピクニックなんかで食べたら最高だろうな。
　いつものように和宮様にますますカシラをあげられない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ついつい食が進んで食べ過ぎてしまう。
　しかも、朴葉は防腐・防虫の効果もあるし、皿の代わりにもなる。
　昼食も夕飯も朴葉寿司にした。
　贅沢な農的暮らしの時間だ。