もうすぐオープンするフジ内子の新しい店舗。
入り口正面のすぐ右側でオープンする「ファストぐるめペコ」
ビストロ・デュエットが新しい食の提案をするグルメなステージ。。
お子様から、若者、高齢の方にいたるまで
すべての年齢層に対応できるメニューを提供する。
昨年、オーナーから新しい店への熱い思いを語ってもらった。
それを形にするためほとんど毎日プランに集中した。
やや出遅れたスタートから、
家主である大手スーパーや本体工事を担当した大手建設会社の方たちとも話し合い
プランと施工が平行する中、
もうすぐオープンできるところまで漕ぎ着けた。。
きょうの昼過ぎにはほとんど工事も完了するに違いない。。
近日、内子の街の新しいスーパーの一画で
あのデュエットから新しくて美味しいメニューが産声をあげる。。