参鶏湯 完成です

超寒い日が続いております。寒さ対策に何が良いか？
それは温まる食べ物ではないでしょうか？
正月のおせち料理も飽きましたし、丁度在庫もなくなりましたので、今日は韓国料理のベスト３に入ると勝手に思っている「参鶏湯」としました。
正式に作るには、ヒナ鳥の毛をムシって内臓をよく洗った後、空になったお腹に色んなモノ（ニンニク、ショウガ、ナツメ、栗、朝鮮人参そしてもち米など）をギッシリ詰め込んで水を入れ、後はひたすら煮続けるのです。

当方は 時間がもったいないので略式で作りまして、完成しました。
味付けは、塩味だけですので、サッパリと美味しいことは言うまでもありません。

ほぐした参鶏湯

頂く直前にヒナ鳥を箸でほぐします。プーンと美味しい香りが部屋中に広がります。もっとも、朝鮮人参やニンニクがお嫌いな方にはお勧め出来ませんが・・・。
熱い内に早く食べることが肝要です。その為、湯気で画像がボケていることはお許し下さい。
これで寒い夜も高い灯油や電気を余り使わないで、風邪も引かずに乗り切れると確信しました。