エビジャコ科クロザコエビ属・・・モサエビ・・・「ドロエビ」「ガラエビ」とも・・
富山県ではガスエビと呼ばれるこのエビの正式名は「クロザコエビ」だとか・・9月～5月に沖合底びき網漁
山陰海岸の日本海側の水浸２００メートル～1000メートル付近にいるとか・・・
岡山、鳥取、京都、福井、石川
漁獲量が少ないのと、傷みやすい事とで地元で消費されている幻のエビとも・・・・・・地産地消で今までは一般的には出回らないそうでしたが
今の冷凍技術や、運送技術そして、ネットでの流通で少しずつ広がりを見せているエビでもあるようです・・・・・
でも、見た目はエビの美味しそうな赤オレンジより、白い模様と、黒い色合いのモサエビ「クロザコエビ」・・・
でも味は甘海老を超える美味しさだとか・・・・！
確かに見た目は、微妙～シャコみたいな雰囲気も～・・・
おっ！卵も見える～！・・・
何故エビの卵は緑色なのかな？・・・・って、疑問です・・・
淡水のザリガニなんかは茶色ですが・・・・・
でも味は「抜群～！」・・・
地元で買ってきてくれたので、値段も激安～・・・・これだけで、300円以下・・・
でも鮮度が持たないので、生では食べれませんでしたが、塩焼きで！・・・
少し、あら塩を振って・・・・焼くだけ～！・・・
少し身は小さいながら、お味の方はウマウマ～！・・・
臭みも無く、エビ本来の味の濃さが感じられました・・・
何でも見た目だけでは無いですね！・・・中身が大切かな・・・！
このエビをお安く刺身で食べるには、現地へ行って食べるしかないかな？・・・・って・・・
これも山陰地方のあまり知られていない秋～冬の味覚かもしれませんね！・・・
味噌汁にして食べてみましたが、
これもなかなかいいお出汁で、ウマウマ～！・・・
今まで知らないエビでしたが、これから人気が出そうなエビとも感じました・・・・
ある意味貴重なエビでもありそうな～・・・？・・・・
自然の恵みに感謝して～頂きたいもんですね！・・・
イタグレシェィミーはエビは食べてはいけない事は無いのですが、あまり与えてはいけない物の中に入っていますので、
これは我慢です～・・・・(UFOキャッチャーで、100円で3個取れたおもちゃの手錠～・・あまり意味はないけれど・・・）
「日本海山陰の幻モサエビ、ガラエビ？・・・見た目より味が格別、しかも安い！でも流通しにくい～」・・・でした！
このエビあなたは知ってましたか～？・・・
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