雛祭りと 甑倒しと

　　１週間前のお話しですが,

　　無事、甑(こしき）倒しを迎えました!!

　　　甑とは、酒米を蒸すのに用いる
　　　酒造りで使う道具のひとつ。

　　　　　　　　　これです↓



　　　お酒造り期間中
　　　毎朝、早朝から、
　　　この甑で酒米を蒸します




　　甑（こしき）の中は、こんな感じ。

　　前日に、洗米したお米が入っております。




　　何重にも縫った
　　穴の開けた、カバーをかけ。
　　蒸米、準備ＯＫ!!



　　お酒造りも終盤
　　最後の醪（もろみ）の仕込みに使う米を蒸し終え　
　　蒸米をしていた甑を、横に倒して洗う事から
　　
　　甑倒し　

　　と呼ばれています


　　そして、

　　３月３日と言えば、
　　雛祭り

　　３０数年前
　　カセットテープの表紙に私が(*´▽｀*)
　　
　　かんざしで
　　顔は隠して下さっています（笑）

　　でも
　　しっかり、白酒ついでいますよ