かいぞう

皆造
と書いて　かいぞう　と読みます

その年のお酒　造りを、皆　終えたという意味
嫁いだ年は、このような酒造用語も、
ちんぷんかんぷんでした

当蔵も３月２６日無事に「皆造」を迎え

薮田（やぶた）のお掃除をしました!!

※薮田とは
お酒（もろみ）を搾る機械で
ここで液体の日本酒と、固形の酒粕に分けられます

蛇腹の仕切り板を
外すと、こんな感じになります





この仕切り板がまた重くて、とても１人では運べません。
１枚ずつ外し、隅々まで洗います

もろみ、〇十本のお酒を搾ってくれた、この薮田にも
感謝しながら　

蔵中の掃除をしていきます