畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒　『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市（旧八日市）
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

速醸酒母と山廃酒母

2022年10月24日 08時46分36秒 | 大治郎

10月23日(日)の酒母

速醸酒母

山廃酒母

どちらも

7日目です ( ゜o゜)

タンクに合わせて

お世話の仕方も変わってきます


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