初雪

2月6日(木)初雪

朝の気温も0度

作業場での吐く息も白く

冷蔵庫の中の方が暖かい

酒蔵ならではの、冬

お酒造りもまだ続きます。

22時40分　麹室作業が終わり

今週に控えました「19歳の酒プロジェクト」

～仕込み～

酒粕汁に入れる具材を主人と話しました。

「大根・人参・うす揚げ・ごぼう」

「豚肉に、しめじ・里芋…こんにゃく」

お汁ものではなく、

まるで酒粕鍋(/ω＼)

みんなお若いから食べてくれる(笑)

お味噌多めの、酒粕薄め派と

お味噌少なめの、酒粕た～っぷり派

豚肉派と鮭派と、根菜のみ派

考えていたら、お腹が「ぐぅ～」💦

あかんあかん。

今週末が楽しみです

菜の花

水菜

丁子麩・辛し和え

蔵男、Yさんの作った黒豆で

勿論、こちらも