大忙し

２月１８日（土）

早朝の蒸作業を終え

朝７時半から瓶詰め開始

止めることなく、およそ４時間半…。

 

～瓶詰め終了後の掃除～

　部品を全て外し洗います

 

～タンクの掃除～

 

 

持ち場のラベル貼り作業場から、

この日は、私も瓶詰めのお手伝い!!

 

打栓し流れて来たお酒を、

６本入りP箱に、ひたすら入れていきます。

 

１升瓶およそ３キロの瓶を

2000本と…💦

 

やはり数日は、身体にきますね

肩と首が重いこと。

 

そのP箱を何段も積みあげていく

蔵の皆さん。

 

そんな姿を日々、見ていると、

「私も休んでられへんな」と思うものです。

 

この日、瓶詰めしたお酒は

「大治郎・純米火入れ　２８BY」

暫く（最低１年）は、寝かせていきます

 

 

１９日（土）朝の分析で、

午後からお酒を搾ることになりました(^^)

 

そろそろ始まる頃

私も蔵へ行ってきます