つけもの

サラダ大根を無農薬有機肥料で栽培

その旨い大根を麹、米ぬか、ウコンを入れ

旨い沢庵を今年で三年目

塩漬けたもの

おけに塩漬け後の大根を

漬け種だいこんと交互に重ねる

食べごろになるとだいこんに含まれていた水分と

漬け種が混じり

大根の大きさにより半月から一か月で食べる事が出来る

四日坊主の沢庵

好評かつ体を元気にする