終わってみて

 

お店を売って

四日坊主タンシチューは絶品といわれた　

いろいろ旅をして他店のシチューを

食べてみることがあるが

四日坊主シチューは丁寧に作った

本当に旨い　シチューを提供していた

 

ほとんどの店で四日坊主が食べ終わると

食べ終えた皿と食べ方だと思うが

コックが食べた人の事が気になるんでしょう

顔を見にきます　多分　飲食（関係者）と感じて

　

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特に四日坊主タンシチューを沢山の人に

食べてほしかった

浸透しない事は　田舎ゆえ

料理人は本心でいい料理は田舎では売れない　という

いい料理を知る　人は　少ない

いい料理を提供しても　よさが解らない

食文化の低さでしょう

本物の味を知る人は少なかった

特に洋食は戦後になって

普及してきた食べ物

田舎では特に浸透が遅れた 

洋食店も少なかったし

四日坊主店舗を手放して初めてお客様の評価を

　営業中当時は　ぜったい書けない事でしたが　今日

書いてしまった！！！