「今日のために生きてきた」
といった、
浪速バードマンの刈谷先輩が、
私は舞ちゃんのパートナーになると思ってました。
ハズレましたけれど、
仕事上のパートナーとなりましたね。
２０２７年！
無事「空飛ぶ車」は舞い上がりました。
この朝ドラは、
色いろな問題を詰め込み過ぎ、
焦点がぼやけていて、
時にはモヤモヤ感もありましたが、
ばんば（高畑淳子さん）がいつも引き締めてくれてました。
「舞は、向かい風に負けんかったね」
ばんばは良いことを言いますね。
浪速バードマン・航空学校同窓生・親族に会社の方々。
そして五島の皆さん。
全員集合のような最終回でしたが、
最終回で無事舞い上がり、
そして着地した感のドラマでした。
航空学校の大河内教官。
「答えはひとつではない。大切なのは、これからどう生きるかだ」
残された人生が若者より短い私達。
短くたって！
言えることでしょうね。
春が少し早くやってきました。
♪♪
お泊り客もあり、
お義理もあり、
野暮用もあり、
落ち着かないので、
ブログしばらくお休み致します。
（冬越ししたクリスマスローズの苗）
コメント欄閉じてますが、
入れるところはコメントオッケーです。
♡皆様のブログにもそっとお伺いできれば♡
梅酒の中の梅を使う方法を教えていただいて、
作ってみたのですが、
梅酒は余っております。
すると、
梅酒ゼリーも美味しいよと、
教えて頂いたので作ってみました。
飲んでちょうど良い濃さと甘味にし、
煮たて、
少し冷ましてから、
ゼライスを混ぜただけです。
ワイングラスに入れて固め、
夕食のデザートに頂きました。
♡魔女さん再び良いアイデアを有難うございました♡
容器をオシャレにすれば、
お泊り客にも良さそうです。
昼間だと酔う可能性がありそうですもの(笑)
ついでに、
ホットケーキミックス粉を使って、
リンゴジャムで、
炊飯ケーキを作ってみました。
ミックス粉２００ｇ 卵１個 牛乳１００ＣＣ
リンゴ梅ジャム大３ 砂糖大２～３
上記を全部混ぜ、
炊飯器内釜にバターを塗ってから入れ、
スイッチオン。
スィッチが切れたら、
直ぐお皿に出します。
いつもながら、
簡単な炊飯ケーキです。
キメ細かな本格的ケーキには劣りますが、
子どもの頃頂いた蒸しパンに似た、
懐かしい味がします。
土日コメント欄閉じてます。
春近くなってくると、
リンゴの味も悪くなってきてますので、
ブロ友さんからお聞きした、
「梅入りのリンゴ煮＆ジャム」
を作ってみました。
（梅は梅酒用にホワイトリカーに漬けた梅です）
リンゴ煮
リンゴはひと口大に切って、
潰した梅と、
ハチミツあるいはお砂糖と一緒に２０分煮ます。
このリンゴ煮は、
お茶請けにしてもいい感じです。
梅入りリンゴジャム
リンゴを擦ったものに、
つぶした梅を少し混ぜて、
お砂糖を適宜入れて２０分煮ました。
ただ、
あまり色は良くないので、
わずか食紅を入れてみましたけど、
リンゴだけのジャムより、
味に深みが出ました。
♡魔女さん有難うございました♡
リンゴが呆けてくると、
レモン汁を入れての、
リンゴジャムは作るのですが、
梅酒にした梅を入れるのは初めてでした。
おかげに、
梅酒の梅が一瓶片付きましたよ。
飲むほうはまだですが。
(^_-)-☆
追記
今回は入れませんでしたが、
リンゴジャムがサラサラしすぎる時は、
ペクチンを入れるとよいです。
なお注意として、
１０分２０分煮たくらいでは、
アルコールは１００％は飛ばないそうですので、
お酒に弱い方は運転前に頂かないよう、
お気をつけてください。
先日実家へ行ったとき、
兄が連れていってくれた場所は、
私は、
何度か行ってる場所でした。
数年前には、
全景を見渡せる場所にも、
行っているのですから、
「そんなところは知ってるよ」って、
内心思っておりました。
ところが、
歩いて見ると、
全く見たことのない、
光景が広がっていたのです。
同じ場所でも、
立ち位置によっては、
全然違ったものになるのですね。
色んな角度から見なければ、
知っているなんて言えないということを、
つくづく感じました。
景色だけでなく、
他の物事も、
広く多角的に見ていかないと、
知っているなんて、
言えないのかもしれません。
相変わらず慌て者で愚かな私は、
「大バカ者！」と亡き父に、
ゲンコツをくらいそうだと思いました。
今、
こうしたブログを、
父が読んでいたならば、
「何を知ったかぶりして書いているのだ」と、
注意を受けるかもしれません。
今もなお、
草葉の陰から、
叱ってくれる父のいる、
有難さだと思い私は反省もしなければ。
昨秋掘り起こしたネギが余っています。
畑へ再度植え込んでも脇芽が出て、
また使えますが、
乾燥させておくのも便利です。
外皮が枯れていても中は瑞々しいので、
細かに切って、
天日で乾かし、
乾燥機でもシッカリ乾かして、
保存です。
（生乾きの場合は冷凍保存がいいかも？）
お味噌汁にパラパラ入れるのに、
簡単で便利です。
昨日はまたネギ片付けをして、
皮をむいておきましたので、
今日も刻みます。
切り干し大根は実家の兄嫁に頂きました。
かき餅は最近作りませんが、
いつも４月に頂きます。
(*^^*)
春の乾燥期は、
干すのにはいい時期ですね。
人間は干されたくないですが、
春の陽と乾燥空気は、
乾かす食品にはお役立ちです。
土日コメント欄閉じてます。
春先の乾燥した時期に作る、
切り干し大根のお漬物。
晩秋に収穫したものにはスが入ってきますので、
イチョウ切りした大根を干して、
ごく少量の塩で一晩漬けてギュッと絞り、
酢・しょうゆ・砂糖を煮たてたものに、
サッと入れてから、
網に上げます。
再度、
汁を半量迄煮つめ、
塩こぶ・鷹の爪・ショウガも入れて、
ジップ袋で漬けるのですが、
好みの味ではないんです。
味の足し算でなく引き算だとすると、
酢と砂糖を少なくかな～～
何年やっても、
切り干し大根漬けは、
我が家の味が定まりません。
糠粕漬けは味が決まっております。
大根だけでなく、
カブもセロリも漬けこんでますが、
この漬け方で大丈夫そうです。
今日は３・１１。
こうして、
日常の生活が送れることの有難さ。
当たり前のように見える日日に、
深く感謝です。
土日コメント欄閉じてます。
お片付けと言っても、
まだまだ今後が長いですから、
大きくは片付けられません。
でも自分の書き留めていた文書は、
焼却かどうかなどを決めて、
数年前から整理は始めております。
そんなことをしていたら、
心境を書き留めたノート１冊が出てきました。
このような日記は、
全て焼却処分しているはずなのですが、
１冊残っていたのです。
その年は、
実母が亡くなり、
過去と現在が入り混じったような、
私としては１年が、
何十年にも感じられた特異な年でした。
でも、
淋しい悲しい会いたいなど、
気持ちがストレートに出た文章ばかりで、
いま読んでみますと赤面するのです。
（こんな時にワタシを出さなくても）byコザクラ
文書の場合は、
処分して置かないと、
古文書として他人さまの目にも、
さらされることにもなりかねません。
田舎の家屋は物置や、
天袋（てんぶくろ）や地袋（じぶくろ）が多いですから、
(天袋・地袋：床の間などについている袋戸棚）
何気にしまわれた文書が、
後の世で(笑)
人に見られることもあるのですから、
気を付けませんとね。
実は、
そういう文書を見ちゃったので、
余分にも気を付けて処分しているのです。
処分して(*^-^*)ホッ！
来月からは怒涛の外仕事ですが、
よからぬ文書は今後も、
少しずつでもお片付けです。
公の文書ではなく私文書ですので、
焼却でも大丈夫。
ｖ(*^-^*)ｖ
ブロ友さんが、
『やまと尼寺精進日記」３が、
出版されてることを教えてくださいました。
TVは見逃しばかりで、
数回しか観ておりませんが、
日常が静かに流れる、
音羽山観音寺（おとわやまかんのんじ）の魅力に、
惹きつけられているのです。
現在は慈瞳（じとう）さんも、
まっちゃんも山寺をおりられ、
ご住職の後藤蜜榮（ごとうみつえい）さん、
お一人だとのこと。
ふもとから観音寺までは車が入らず、
徒歩で５０分かかるそうですが、
地元の方々や、
縁があってお知り合いになられた方々が、
登ってきては食材を届け、
お手伝いをされて帰られるそうです。
ご住職さんのお人柄でしょうね。
本には料理レシピもありますので、
ご住職さんのお得意料理だという、
「白菜とシイタケのほっとけ煮」
を、
昨晩作ってみました。
似たものは作っているのですが、
同じにやってみました。
フライパンに（二人分ですので）、
白菜もシイタケも油揚げも、
調味料（だし醤油・日本酒・みりん）も全部一緒に入れて、
蓋をし、
中火で蒸煮します。
調味料の比率は１０：５：２です。
(だし醤油５０㏄ならば日本酒２５ｃｃ味りん１０ｃｃ）
白菜の分量で加減します。
白菜が柔らかくなるまで、
ほっとけばいいのですから楽ですね～～
他のお料理も、
だんだんに真似していこうと思います。
何よりも真似せねばならないのは、
あの凛としたお姿。
生きるも死ぬも、
全て観音様が、
決めてくださる、
そう思っているから、
ちょっと気がラクなの。
というクヨクヨしない生き方かも。
♡くりさん御本の紹介有難うございました♡
本は他にも読んでいるのですが、
最優先で読みましたよ。
追記
ブロ友さん情報でユーチューブでも、
やまと尼寺の放送が見られるそうです。
ミッキーさん有難うございました。
以前は日当たりの良い離れにいたので、
ミニカトレアやシンビジュームは咲かせられたのですが、
今は奥まった部屋にいて（昇格したのですww）、
広いし寒いし光はないしで、
咲くランは、
日本春蘭とセロジネに限られてしまいました。
春蘭「東の光」
春蘭「雪山」
セロジネ
それでも屋内でこうして咲いてくれるのは嬉しいです。
それにコンパクトですから、
ジャマにならないし。
小さな白いお花を咲かせる、
オリヅルランもランの仲間かと思いましたら、
ユリ科ですって！
球根じゃないのになぜ？？
まぁ深追いしないでおきましょう。
オンシジュームや、
他のランは咲いてくれず観葉植物化してます。
でも地味でも、
リビングで咲いてくれるランは、
嬉しいものです。
土日コメント欄閉じてます。
