２０２３年も終わりに向かっております。
ですのに、
（上記クリックでブックサンタに飛べます）
渋柿が熟してきているのに、
柿酢作りもまだです。
追記
「ブックサンタ」本屋さんに行ってきました。
ひとつ片付きました。
ですが、
他用事も多いので、
早めにお休みいたします。
皆様のブログには、
なかなかお伺いできない非礼にも関わらず、
今年もお付き合い頂き、
本当に有難うございました。
仕事の合間に、
そっとお伺いするかもしれませんが、
皆さま、
良き年をお迎えくださいますように。
マイblog看板娘のウサタンから
ワタシはライネン２がつで
マン７さいになります
オカアサンのブログも７ねんです
らいねんはタツどしらしいですが
このブログは
らいねんもウサギどしだとオカアサンはいいます
オカアサンのおともだちのミナサマ
シンネンまたおあいしましょう
年末年始コメント欄閉じてます。
これまで何度もいってますが、
田舎の厄介者にされる山も大事なのです。
山の木々は売れなくなり、
山の価値は、
無きに等しいようなものになりました。
けれど木々は空気を綺麗にし、
土壌には水を貯えます。
もちろん時には、
山崩れや洪水などが起こる因ともなりますが、
しかし人間には、
水はなくては生きてはいけないのです。
当地では、
何日も雨が降らなくも、
川の水が枯れたことは一度もありません。
浄水池の水が無くなって、
水道の水が出ないなんてことも、
一度もありません。
森林土壌のはたらきにより、
地中に染み込んだ水が地下水になり、
あちこちで染み出したり、
湧きだしたりしているからです。
日本には１級河川が１０９あるそうですが、
北海道の天塩川の源流は天塩岳。
青森の岩木川は白神山地。
山形の最上川は西吾妻山。
関東の利根川は谷川岳。
多摩川は笠取山というように、
山や森を源頭にして、
水はしみ出て流れ出てくるのです。
水は、
高いところから、
低いところへ流れ出ますから。
なお源流は、
源頭や渓流をも含めた、
川の上流にあたる範囲をさすとのことです。
はげ山だったら、
山中にしみこむ量は少なく、
表面を流れてしまう量が多いでしょう。
ですので木々が沢山ある山は、
保水に役立つのです。
詳しくは、
林野庁のページをご覧ください。
お金にはならないかもしれない山ですが、
目には見えないところで！
重要な役割を担っています。
見える水も、
見えない水も蓄える、
そんな山を大事にしなきゃ。
水は命の元なのですから、
山には価値がないからと言って、
見捨てないでくださいね。
そして、
山なんて邪魔ものだからと、
水の源を、
売らないでくださいね。
大事な大事な日本の国土を！
水道についての過去記事は、
土日コメント欄閉じてます。
田舎と言っても地域差もありますが、
田舎の公共用事は、
都会より多いのではないかな。
そういう中、
色んなお付き合いはコロナがあってから、
改革に向きました。
お葬式・お祭り・お寺行事・地区行事の仕方などが、
簡略になり、
住民を楽にしてくれました。
大昔の職業形態とは違い、
今は変則勤務もあり夜勤の方もおられます。
夫婦2人世帯は、
行事があっても交代で出られますが、
独居世帯は、
全部1人でこなさなくてはなりませんし、
高齢になれば、
なお大変でもあります。
田舎は長閑で空気も良く、
緑が多く穏やかな気持ちになれますが、
地区用事が、
住民の負担になるようでは、
ますます人々は、
田舎から出て行ってしまうのでは？
住み良い田舎にって思うのです。
皆様の地域はどうですか？
変わりましたか？
熊が怖くて、
山歩きはしなくなりましたが、
山だって無くてはならないものなのです。
続きます。
私はブログはパソコンから入力してますが、
最近は何だか、
マウスポインターが見えずらく、
入力に手間取ることが多かったんです。
ああ～良い眼（といっても、どちらかというと近眼）も、
高齢化してきたのかな？と思ってました。
でも！
文字の大きさも変えられるんだもの、
マウスポインターの大きさも変えられるかな？
って思ったんです。
それで、
スタートマークより、
設定を出し、
アクセシビリティをクリックして、
ポインターを大きくしました。
お陰様で操作がしやすくなりました。
パソコン歴30年にもなりますのに、
（最初は触っているようなだけ）
自己流で覚えたパソコンには知らないこともいっぱいです。
ポインターの大きさを変えることも、
高齢になって、
やはり目の機能も衰えたことで必要になり！
出来たんでしょう←言い訳！！
だってね、
たぶん、
ブロ友さん方の記事には、
そういう大きさの設定の記事もあったかもですから。
でも、
自分が必要にならないと、
シッカリ眼（脳）には入ってこないのですね～～
今はスマホでブログを書く方が多いのでしょうが、
ブログのおかげに、
覚えたパソコン機能も多いです。
有難きかなブログ。
さぁ仕事仕事(笑)
昨日は暖かく、
身体が良く動きましたが、
コタツにいて、
デスクワークをしていても座りっぱなしでなく、
何かとすぐ立ちます。
腰も軽いのですが頭も軽くて♪
ですので太らず自分のベスト体重で、
冬に突入しました。
ウサタンは夕食後に室内運動ですが、
１・５キロを超えて太目です。
体重計にはおとなしく乗ります。
コザクラちゃんは、
人間ぽいインコで、
体重を計るのが好きみたい(笑)
カナリアは計ったことがありませんが、
軽くて1５グラムくらいかな？
鳥かごの中で始終動いていますのでスリムです。
つぶらな瞳で見つめられるとメロメロです。
動物は、
とにかく体を動かさなきゃね。
みんなで！寒くても、
運動をしていきたいと思います。
土日コメント欄閉じてます。
今朝の朝ドラ「ブギウギ」。
「大空の弟」をスズ子役の趣里さんは、
涙涙でよく歌い上げました。
歌い上げて泣き崩れます。
それを見つめていた、
羽鳥善一役の草なぎさんが声を掛けますが、
台本があるとはいえ、
草なぎさんもいい味を出してます。
スズ子は表情を変え、
明るく！
「楽しいお方も♪悲しいお方も」と歌いだしますが、
その切り替え演技のうまさ！！
趣里さんは、
あの大阪時代のレビューもですし、
すごい役者さんですね。
毒舌クールな役を演じておられる菊地凛子さんのお顔にも、
相手に対する敬意の表情が読み取れました。
うまいですね～
「歌うことは生きること」
あの戦争の時代、
歌手の皆様も生きるに大変だったでしょう。
おさげがみの小夜ちゃんも、
いい味を出してますね。
あまり気乗りがしなくて見始めた「ブギウギ」ですが、
見るのが楽しみになりました。
追記
今朝の朝ドラ。
お父ちゃんは、
亡くなった奥さんのツヤちゃんに、
「しっかりしぃ情けない」と、
叱られたと言いましたね。
亡くなってしまい、
今ここにいなくても、
亡き人ってジッと見守っていて、
叱ってくれたり励ましてくれる存在ですよね。
私も傲慢になったときには、
いつもゴツンと、
父にゲンコツをもらうような気持ちです。
亡くなっても、
尊い存在には変わりないのですね。
我が家はお芋だらけです。
サツマイモにサトイモにキクイモに、
ヤマイモにジャガイモにと。
一番多いのがジャガイモです。
５月ころまで使えますが、
ジャガイモ料理をせっせと作らねばね。
油で揚げないコロッケ
作り方は、
ネットにもたくさん載ってますが、
先にパン粉をオイルで炒めてしまうんです。
だから、
つぶしたジャガイモに、
パン粉をまぶすだけで完成。
♪中にお好きな具を入れてね♪
私はキノコと玉ねぎを炒めて、
塩コショウしたものを入れましたが、
次第にコロッケ作りから遠のいている身には、
まがい物でも(笑)
手作りコロッケを戴けます。
パン粉を付けるには、
初めてだとちょっとコツがいるかも。
（何度か試作中）
そして池波正太郎さんの本より、
巣ごもりタマゴ。
ちょっとアレンジしてみました。
ジャガイモを茹でて（レンチンでも）つぶし、
真ん中にタマゴをポトン(笑)
電子レンジで半熟にしました。
キャベツも周りに置いて巣を頑丈にすると(笑)
いつもの目玉焼きが変わります。
お醤油をかけていただきます。
ジャガイモのガレット
ジャガイモを千切りスライサーで切って、
少しの小麦粉と塩コショウを混ぜ、
オリーブオイルを引いたフライパンへ、
半量いれます。
その上に、
ピザ用チーズを載せ、
残りのジャガイモを入れて焼きます。
焦げ目がついたら裏返し両面焼きますが、
私はジャガイモにシッカリ火が通るように、
フタも利用してます。
シンプル料理なのですが、
カリカリ熱々でおやつにもなります。
それに、
オムレツにもハンバーグの添えにも、
お味噌汁にも入れます。
ポトフも美味しいし田舎煮物にも入れますし、
ジャガイモって色々に使えますね。
来年も(笑)忙しくも、
ジャガイモは作ろうと思います♪
我が家へ出入りされてた青年が、
退職の挨拶に来られた。
まだ若いので定年退職ではない。
とても気持ちの良い青年だったので、
退職とお聞きしたとき、
私はガッカリしてしまい、
「残念だ残念だ」
と、
つぶやいてしまった。
しかしふっと、
残念に思う気持ちって、
私の都合なんだと気が付いた。
この青年は、
これから新たな人生に、
踏み出す決心をしたのだ。
それなのに、
「せっかく慣れたのに」
「貴方が良かったのに」
なんて後ろむきな言葉を言っていてもね。
慌てて、
「希望の職につけるといいね」
「今後の人生がよりよくなるといいね」
と、
エールを送った。
気立ての良い好青年だった。
表まで出て、
これまでの感謝を想い、
彼を見えなくなるまで送った。
土日コメント欄閉じてます。
今年もマルメロが遠方より届きました。
カリン（花梨）は、
マルメロの別称だそうですので、
マルメロもカリンと言っても差し支えないでしょうが、
少し違いますね。
昨年書きましたが、
マルメロには綿毛が付いてますが、
カリンはつるつるです。
どちらも芳香が良くて硬いのは同じで、
どちらもバラ科の落葉高木です。
薄く切って生のまま、
砂糖漬けをするのが一般的ですが、
今年は砂糖菓子にしました。
これは亡き実母が作っていたのです。
くし形に切り、
お砂糖と一緒に煮てから２～３日ほど陽に干します。
そしてグラニュー糖をまぶすのですが、
これって！
昔は田舎の高級菓子でした(笑)
甘すぎて苦手でしたが、
今回3回に分けて作りました。
煮残った汁はゼリーにします。
ゼリーのほかにも、
色々に使えそうな甘～い汁ですので、
冷蔵庫に保存しておきました。
そしてマルメロシロップ。
上記のように煮ても、
同じようなものができますが、
生のまま漬け込んだほうが、
香の良いシロップになるのです。
細かく切ってザラメを振りかけ、
腐敗防止に、
酸味を感じない程度に酢を入れました。
酢を入れてみた試作品ですので、
どのくらいの期間持つのかまだわかりませんが、
３日たったものを味見してみますと、
煮たものより、
やはり香よし味よしでした。
このシロップが抽出できたらマルメロを取り出し、
ジャムにします。
昨年作ったマルメロ酒は、
爺様が飲んでくれるそうです。
四つ割にして、
種ごと氷砂糖と共に、
ホワイトリカーに漬けただけです。
カリンにせよマルメロにせよ硬いですから、
どうか、
手を切らないように扱ってください。
芯を取るときも手には持たずに、
まな板の上で取らないと危険です。
大根を干したり、
マルメロを干したり、
わが身を干したり（庭仕事）しながら、
もう師走に突入。
