かにのひみつ

　寒っ！

　と、近況はこの位にしておいて、微妙に週末の、というか昨日の続き。
　気仙沼でいただいた蟹の話。

　気仙沼でなぜカニ？ と思う人は多いのではないかと。
　かくいう私もそうでした。
　ところがお店で話を聞いて納得。
　このお店の名前は、かに物語。
　気仙沼横丁の入口近くにありますが、実はこちら、物販のお店。
　その一角で売り物の蟹を食べさせてくれているのです。
　しかもこの蟹、まるずわい、といいます。
　あまり聞き慣れない。
　ところがみんな食べている。
　カニ缶やカニ爪などの加工に使われているのが、この、まるずわい、なのだそうです。

　しかも、この蟹を提供しているのは、株式会社カネダイさん。
　気仙沼に本社を置くカネダイさんは、近海だけでなく、インド洋を中心とするマグロ漁、ナミビア共和国でカニ漁を展開。
　そして加工も手掛けます。
　つまり、蟹は外国産だけど、獲ったのはカネダイさんの船、加工したのもカネダイさん、売っているのもカネダイさん。
　そしてここは気仙沼、カネダイさんのお膝元、そういうわけで蟹なのです。

　地中海風蒸しまるずわい　オープン記念価格￥６３０！
　缶に入る前のかにを頂いてみましょう

　で、かにを食べたら頂いてしまったのが、
　ぽん酢しょうゆ　気仙沼大島　ゆずヶ島

　気仙沼大島は、柚子の北限、その柚子を使って、鰹のたたきに合うぽん酢醤油を！ と作ってしまったのだそうです。
　ええ、買ってません、貰ってしまいました、すみません。
　ごちそうさまです。